Hacemos buñuelos de Santos ???? mi receta

Muchos me habéis pedido la receta de los buñuelos , tanto aquí como en facebook ,

La verdad es que una compañera me la pidió cuando puse la entrada anterior y aproveché a ir escribiendosela por mensajes en facebook , y haciéndole fotos , a la vez que iba haciendo los míos

así que tengo todo el material dispuesto 

INGREDIENTES

un vaso grande mitad agua , mitad leche
el mismo vaso de harina
75 gm de mantequilla ,
50 gm de manteca de cerdo (sino todo mantequilla)
una cucharada de azúcar
un pellizco de sal
cáscara de limón
unos cinco o seis huevos enteros

PREPARACIÓN

1º Pones en una cazuela a hervir la leche, el agua , la mantequilla , la manteca ,el azúcar , la sal y la cáscara de limón 

2º Mientras empieza a hervir , tamizas la harina con un colador , es una masa escaldada , así que este paso es fundamental para que no salgan grumos

3º Ahora cuando hierva lo de la cazuela tenemos que echar el harina de un golpe , y estar preparadas con un trapo para agarrar fuerte la cazuela y remover , se pone muy dura , y cuesta un poco , aunque en esta cantidad es más sencillo , comparado con la cantidad de que yo hago

MASA ESCALDADA así es como tiene que quedar la masa en la cazuela

4º Cuando veas que te queda una masa lisa y bastante homogénea , la pones en una fuente a enfriar , y le quitas la cáscara de limón , para que no amargue

MASA MANOSEADA Y ASÍ CON TODOS MIS DEDAZOS ,
CUANDO ESTÉ YA FRÍA Y LISTA PARA IR ECHANDO LOS HUEVOS

5º Ahora tenemos que meter bien las manos en la masa , y vamos añadiendo los huevos , hasta que no se haya mezclado el primero no echamos el segundo , de uno en uno ,

La masa tiene que quedarte así , fina , pero consistente como una pomada fuerte

6º Ya está la masa lista para freir , 

Por cierto para hacer las porciones yo utilizo dos cucharillas pequeñas ,

AL HORNO , EN REALIDAD ESTOS SON 
PETITE CHOUX , PERO POR ESO DE LOS GOLOSAS QUE CUIDAN EL COLESTEROL

Mientras se calienta el aceite poner un par de trozos de cáscara de limón ,
 para quitar el sabor a aceite crudo

UNOS VAN FRITOS , COMO MANDA LA TRADICIÓN 

 7º  el aceite , abundante , tiene que estar caliente , fríe unos pocos primero para controlar la temperatura , cuando están hechos de un lado ellos mismos se dan la vuelta en la sarten
, comprueba que estén bien cocidos , y que queden huecos por dentro , es una masa insípida , así que los tienes que rellenar , si no los rebozas en azucar , y son los buñuelos de viento tradicionales 

AQUÍ LAS CREMITAS, TAMBIÉN LOS RELLENO DE NATA MONTADA

NO LOS HE CONTADO PERO DEBÍ HACER  UNOS 300

Burda noviembre , volviendo a los 80

Todo vuelve!!!!,
Creo que esa va a ser la frase que más me leáis esta temporada ,
y sobre todo vuelve el estilo y los modelitos de los 80
Cuando yo empecé a vestirme a mi aire , y mas tarde cuando ya aprendí a coser
y me hacía mi propia ropa y tambien para mis primeras clienta

Modelitos a señalar en la revista , este "diseño de autor "
un básico a temporal con patrón de LENA HOSCHEK
que no se muy bien en que se diferencia de los modelitos tiroleses de otros números.....

 Ropa de colorines puros !!!! mira que yo soy de colores,
 pero como que no me convence 

Esta colección en tonos grises y neutros sirve de contrapunto a la anterior , 
parece que me gusta mas ...

Mira que me gustan los jerseis y chaquetas con capucha ,
 y ese tipo de pantalones , todavía debo de tener alguno guardado ....

Modelos para tallas grandes 

Y lo mejor de la revista , el revival total de los ochenta , en estilo , estampado y silueta 
les ha faltado un patrón de pantalón  con estribos , que tambien están de rabiosa actualidad 
seguro que para la próxima cae !!!

Uno como este me hice yo cuando no sabía coser ,
 en segundo de carrera
a una compañera de clase le encantaba
y me lo pedía cada vez que iba a salir 

Los modelos y patrones para niños de este mes 
 para las tallas 98 -122

Vestido -mandilón
Me gusta , no se porque
quizás la combinación de colores 

Y nada mas que decir 
.me la había podido ahorrar verdad   ????

Se llevan las guerreras os gusta las chaquetas tipo militar ?

Como va empezando a hacer fresco 

qué tal una chaqueta nueva ????

Nunca he tenido ninguna chaqueta de estilo militar 

pero tengo que reconocer que me gustan 

y este año están de plena actualidad 

Cuando tenía quince años me encantaba la estetica de Adams and ants

Prácticamente toda mi selección de fotos están sacadas de la página de facebook de 

El Vestidor de Chloé

, una tienda de referencia en cuanto a moda situada en Lalín ,

 tambien tienen venta on line por si alguien le interesa 

Su selección de prendas y marcas es amplísima 

es de las pocas tiendas que sigo 

Esta me encanta porque es muy fácil de llevar
 , no tiene todos esos aditamentos de las guerreras ,
pero conserva el cuello oficial , las bocamangas en contraste y una abotonadura simplificada 

Y si con esas imagenes no os llega como inspiración , 

podeis echarle un vistazo a este libro de sastrería militar que encontré en facebook , 

no tiene desperdicio !!!!!

Military band and uniforms

Un vestido de cóctel para Silvia

Este fue el vestido que hice para Silvia hace unas semanas 

quería enseñároslo puesto 

Es un vestido de cóctel con bajo desigual 

mas corto por delante 

Este corte está muy de moda últimamente , 

lo malo es ,que dependiendo del juego que le queramos dar a la falda,

 lleva muchísima tela 

En nuestro caso tuvimos que cambiar un poco el patrón original 

ya que el estampado iba en vertical ,

 en la tienda le dieron mucha menos tela de la que hacía falta 

y no podía contrapear el tejido

Además va doble para que quede bien rematado 

por dentro es raso negro 

La tela es un mikado 

Me encanta la combinación del estampado en blanco y negro 

y luego esas pinceladas de rojo en el fajín y las sandalias

Los bolsillos en las costuras 

es un detalle que se agradece mucho , 

y que si el corte lo permite siempre incluyo en mis vestidos de fiesta 

Aunque el vestido es "palabra de honor 
el llevar unos tirantes por dentro tambien es "un extra" que que nunca viene mal 
aunque el vestido no se baje siempre se tiene esa sensación de que se escurre un poco 
y a ciertas horas de la madrugada  la despreocupación por el tema  se agradece 
El corpiño solo llevaba refuerzos en los costados 

La tela se me deshacía en las manos 

Burda Style Octubre

Me ha costado , 
pero aquí está mi repasito a la revista de patrones Burda Style del mes de Octubre 

Lo que mas me ha gustado , los modelos para niña , patrones muy básicos , con un toque simpático , que nosotras podemos trasformar utilizando telas de color y adaptándo el modelo al animalito preferido de nuestras niñas 
Los patrones en las tallas entre 110 / 134 
Me gustó tanto que lo voy a hacer para mis muñecas , yo no tengo niñas...
El pichi con ese bolsillo tipo canguro , la capa con los pompones , los calcetines tejidos con esa carita , el bolso de fieltro en forma de osito , una monada 

Las primeras propuestas tienen un cierto aire marinero , tanto en los colores , azules y blancos , como en los diseños y detalles , resaltan los botones en casi todas prendas 

Esta blusita de gasa muy de mi estilo
tiene un corte mas sofisticado de lo que se puede apreciar en la foto 

Siempre digo que me voy a hacer una blusa de estas
y siempre se me pasa la temporada en balde ....

No se si me atrevería con el vestido , pero a lo mejor si a hacerme solo la falda
todos mis pantalones ahora mismo tienen ese tipo de bolsillos , son comodísimos
aunque en lugar de cinturilla al uso , le haría una con forma a la cadera 

Propuestas BEST OF WEST 

De estos me gusta el típico vestido estampado de gasa con vuelo para llevar con botas altas 

Parece que vuelven las cazadoras tipo bomber con estampado de pañuelo 

Y este pichi que no se si esporque últimamente"estoy fuera de onda"

pero que , la verdad , me parece horroroso 

Y hasta aquí mi reseña 
La próxima entrada ya dedicada a la costura , 
los últimos modelitos para bodas que he estado haciendo estas últimas semanas ,
que aunque ya hace un par de años que dejé de "coser para la calle"
siempre me surge algún compromiso